piątek, 25 kwietnia 2014

Lekka sałatka z makaronem,cukinią i papryką



Jeśli nie mamy pomysłu na obiad to taka sałatka spokojnie nam go zastąpi.Szybko sie robi i jest smaczna :-)


2 szklanki makaronu świderki u mnie Czarniecki 
1/2 czerwonej papryki
1 malutka cienka cukinia
1 mała cebula
1 zabek czosnku
olej rzepakowy do smażenia
posiekany drobno szczypiorek do posypania
Przyprawy wg.uznania
sól morska ziołowa,estragon w proszku,pieprz świeżo mielony

Makaron gotujemy wg. wskazówki na opakowaniu,płuczemy i odsączamy na durszlaku.
Cukinię i papryke myjemy,osuszamy i kroimy w drobnną kostkę.
Przekładamy na rozgrzany olej,dodajemy drobno posiekana cebulę i wyciśniety przez praskę czosnek.Przyprawiamy i smażymy mieszając do tego stopnia żeby warzywa były miękkie ale chrupkie.
Makaron przekładamy do miski,dodajemy warzywa i całość mieszamy. na koniec posypujemy posiekanym szczypiorkiem i podajemy.


Smacznego :-)