Dzisiaj na obiadek proponuje pyszne drobiowe koperty z warzywami :)
Drobiowe koperty z warzywami
2 pojedyncze piersi z kurczaka (bez polędwiczek)
1 średnia marchewka
1 średnia pietruszka
1 malutka cukinia
kawałek pora (jasna część ok.10cm)
2 plastry żółtego sera u mnie gouda
olej do smażenia
jajko kurze surowe
bułka tarta do obtoczenia
Przyprawy:
sól,pieprz,czosnek granulowany wg.uznania
Warzywa myjemy,obieramy (oprócz cukini) i kroimy specjalnym nożykiem w cieniutkie paseczki.Podsmażamy na niewielkiej ilości oleju z dodatkiem soli i pieprzu do lekkiego zwiędnięcia dość często mieszając.
Umyte,osuszone piersi rozbijamy cieniutko przez folię na cienkie płaty.
Każdy płat solimy,pieprzymy i posypujemy czosnkiem. Na mięso układamy ser ,na ser warzywa i zawijamy koperty,najpierw boku potem do środka.
Każdy pakunek moczymy w roztrzepanym jaku a potem w bułce tartej.
Smażymy na wolnym ogniu (żeby w środku nie były surowe)z obu stron na złoto - brązowy kolor i gotowe.
Podajemy z czym kto lubi ----Smacznego :)
Pozdrawiam serdecznie :)
