środa, 28 sierpnia 2013

Pieczone goloneczki







Miałam okazję dostać od klubu Celebro winka do testowania.
Dzis postanowiłam zrobić golonki pieczone. Do tego użyłam wina czerwonego półwytrawnego CELEBRO ITALY .
Wino idelalnie pasowało do wieprzowinki -Polecam . . .

                                  Klub Celebro - zapraszam
https://www.facebook.com/KlubCelebro?fref=ts



Pieczone goloneczki

2 przednie goloneczki wieprzowe (moje warzyły 1kg i 100g)
3 duże ząbki czosnku
6-7 kulek ziela angielskiego
7-8 liści laurowych
kilka kulek pieprzu
1 duża łyżka soli
1/2 szklanki wina czerwonego półwytrawnego CELEBRO ITALY
3 łyżki ketchupu łagodnego
3 łyżki musztardy francuskiej ostrej

Umyte i pozbawione kłaków golonki wkładamy do garnka.Dodajemy sól,pieprz,ziele angielskie,ząbki czosnku przekrojone na pół,listki laurowe i zalewamy zimną wodą.Gotujemy do miękkości golonek tak żeby było można z łatwością wyjąć kości - studzimy.

Do miseczki dodajemy ketchup,musztardę i wino,mieszamy.

Do naczynia żaroodpornego wlewamy 1/3 szklanki  wywaru w którym sie gotowały i wkładamy golonki wcześniej wysmarowane naszą masą ketchupowo-musztardowo-winną.

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160*C i pieczemy do zrumienienia sie skórek.Często zaglądamy i przewracamy nasze golonki i polewamy płynem który jest w naczyniu.

Gotowe golonki podajemy z ulubionymi dodatkami,oraz lampką czerwonego wina CELEBRO  - - -  Smacznego :-)