Porcja na dwie osoby:
4 jajka kurze
por (jasna część długość 20cm)
2 łyżki masło
sól (wg.uznania)
Pora myjemy pod bieżącą wodą-osuszamy i kroimy w krążki.
Jajka rozmącamy w kubku z odrobiną soli. Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy pora.
Smażymy go mieszając do tej pory aż nam lekko zwiędnie(patrz fot.nr.3).Następnie wlewamy jajka i mieszamy ciągle do ścięcia się jaj....